2.2 Test des ions hydrogène et hydroxyde (30 à 40 min)
Socle commun :
Réaliser, manipuler, mesurer, calculer, appliquer des consignes (3)
Etre autonome dans son travail : savoir l’organiser, le planifier, l’anticiper, rechercher et sélectionner des informations utiles (7)
Activité 1 : Lecture (6 min)
Travail en groupe de manip
- Distribution de la photocopie par le prof
- Coller la photocopie dans votre cours et prendre le temps de lire le texte de ce paragraphe
Définitions :
- Pour reconnaitre la présence des ions H + hydrogène, et HO - hydroxyde on mesure le pH. En résumé le pH nous renseigne sur la concentration des ions H + et HO -
- Le pH n'a pas d'unité et est compris entre 0 et 14
Solution acide
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pH<7 pH inférieur à7 |
Contient beaucoup d'ions H+
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Solution neutre | pH=7 |
Contient ..............................
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Solution basique | pH>7 | Contient beaucoup d'ions HO- |
- Vocabulaire : acidité ou basicité d'une solution
Pour mesurer du pH :
On peut utiliser le papier pH |
Pour savoir utiliser le papier pH ? Bien observer l'image suivante
Activité 2 : Manipulation (12 min)
- Mesurer le pH des liquides disponibles et reporter dans votre cours 2 ou 3 de vos réponses :
(2 à 3 gouttes du liquide sur le petit morceau de papier pH, pas de pipette)
Manipuler avec précaution la soude et l'acide chlorhydrique !
jus de citron |
eau
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vinaigre | eau de savon | coca |
eau de chaux |
Soude |
acide chlorhydrique
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... |
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pH | |||||||||
ACIDE ? |
Remarque :
certains sodas contiennent de l'acide citrique
le coca contient de l'acide phosphorique
Pour les plus rapides
- Rajouter doucement de l'acide dans une base et observer ce qui se passe pour le pH
- Piscine verte : une histoire de pH
Suite aux orages (pluies acides), le pH est tombé à 4. En versant un peu de soude le pH remonte et la piscine retrouve sa couleur normale
10 à 15 min
Correction classe entière
- Retour sur les définitions d'acide et de base
- Correction de la manip et prise de notes simple sur la dilution
- Ecriture de la formule de l'acide chlorhydrique et de la soude (solution d'hydroxyde de sodium)
Pour aller plus loin (pour ceux qui le veulent)
Mais à quoi sert l'acide chlorhydrique ou la soude à la maison ?
A vous de trouver
Remarque : l'eau de javel est basique