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2.2 Test des ions hydrogène et hydroxyde (30 à 40 min)

Socle commun :

Réaliser, manipuler, mesurer, calculer, appliquer des consignes (3)

Etre autonome dans son travail : savoir l’organiser, le planifier, l’anticiper, rechercher et sélectionner des informations utiles (7)

Activité 1 : Lecture (6 min)

Travail en groupe de manip
 
  • Distribution de la photocopie par le prof
  • Coller la photocopie dans votre cours et prendre le temps de lire le texte de ce paragraphe 

Définitions :

  •  Pour reconnaitre la présence des ions + hydrogène, et HO - hydroxyde on mesure le pH. En résumé le pH nous renseigne sur la concentration des ions  + et HO 
  • Le pH n'a pas d'unité et est compris entre 0 et 14
Solution acide

 

pH<7
pH inférieur à7
Contient beaucoup d'ions H+
Solution neutre pH=7
Contient ..............................
Solution basique pH>7 Contient beaucoup d'ions HO-
  • Vocabulaire : acidité ou basicité d'une solution 

 

Pour mesurer du pH :

On peut utiliser le papier pH 
(par comparaison de la couleur prise par le papier pH à celle des couleurs de l'échelle de pH).

 

Pour savoir utiliser le papier pH ? Bien observer l'image suivante

 

 
 
 

Activité 2 : Manipulation (12 min)

  • Mesurer le pH des liquides disponibles et reporter dans votre cours 2 ou 3 de vos réponses :
    (2 à 3 gouttes du liquide sur le petit morceau de papier pH, pas de pipette)
Manipuler avec précaution la soude et l'acide chlorhydrique !
  jus de citron

 

eau

 

vinaigre eau de savon coca

eau de chaux

Soude

acide

chlorhydrique

...

pH





     
ACIDE ?
                 
Remarque :
certains sodas contiennent de l'acide citrique
le coca contient de l'acide phosphorique

Pour les plus rapides

  • Rajouter doucement de l'acide dans une base et observer ce qui se passe pour le pH

  • Piscine verte : une histoire de pH

Suite aux orages (pluies acides), le pH est tombé à 4.  En versant un peu de soude le pH remonte et la piscine retrouve sa couleur normale

10 à 15 min
Correction classe entière
  • Retour sur les définitions d'acide et de base
  • Correction de la manip et prise de notes simple sur la dilution
  • Ecriture de la formule de l'acide chlorhydrique et de la soude (solution d'hydroxyde de sodium)

Pour aller plus loin (pour ceux qui le veulent)

 
Mais à quoi sert l'acide chlorhydrique ou la soude à la maison ?
 

A vous de trouver

Remarque : l'eau de javel est basique